液体和粉末虽然都属于非危险品范畴，但是在海运出口报关过程中，需要提供一些基本的单证。下面是从绍兴海运出口液体和粉末所需的单证：

1. 商业发票：商业发票是企业向国外买家发出的商品销售凭证，包括收款人名称和地址、商品名称、数量、价格、总价、交货条款等信息。

2. 装箱单：装箱单是对整个货物托运的详细描述，包括货物品名、数量、重量、体积、包装方式及数量、收发货人等详细信息。

3. 提单：提单是货物的托运单证，包括收发货人、货物名称、数量、运输方式、运费等重要信息。通常提单分为海运提单和空运提单。

4. 报关单：报关单是海关认可的进出口货物清单，必须按照规定填制，并加盖海关章后方可通关。报关单内容根据不同情况而变化，比如液体和粉末从绍兴出口的报关单内容会有所不同。

5. 原产地证：原产地证是证明货物原产国的证明文件，是申请海关原产地优惠税率的重要证明文件。

液体和粉末从绍兴海运出口报关所需单证与普通货物出口相似，但是需要注意清单上液体和粉末的具体品名和包装类型等详细信息，以便海关进行准确核查和检验。建议在出口前寻求专业货代的协助，以避免因单证缺失或错误而造成无法通关或延误等问题。